ŞİŞ PATLICAN KÖFTE

o kadar yorgunumki bu günlerde yaptığım yemeklerin resimlerini çekmeyi bile unutuyorum....

...ama bu benim herzaman yaptığım ve çok lezzetli olan bi yemek...

...kayınvalidemde çok güzel yapar...

MALZEMELER:

• 5-6 tane patlıcan(alacalı soyulup halkalar halinde doğranmış. tuzlu suda bekletin)


• 5-6 tane patates (halkalar halinde doğranmış


• 2-3 tane domates (halkalar halinde doğranmış)


• 2-3 tane yeşil biber (uzunlamasına 2 ye bölün sonra enlemesine 3 e)

KÖFTESİ İÇİN:

• yarım kilo kıyma


• 1 adet soğan


• karabiber


• tuz

HAZIRLANIŞI:

• Köftelik malzemeleri karıştırın.(isterseniz malzemeyi zenginleştirebilirsiniz.)


• yoğurup yuvarlak köfteler elde edin.


• patlıcanın suyunu süzdürün


• derin kızartma tencerenize yağ koyup kızdırın.


• sırasıyla patatesi , patlıcanı , yeşil biberleri ve yaptığınız köfteleri kızartın.


• ben çöp şişe dizdim eğer evde yoksa borcama sıkıca dizebilirsiniz.


• şişe patlıcan ,patates, domates köfte bibe şeklinde istediğiniz sırada dizin


• küçük bi tavaya yağkızdırıp salça ve sarımsak ekleyip karıştırın.


• üzerine 2 su bardağı kar sıcak su ekleyintuzunu atın ve bu sosu yaptığınız şişlerin üzerine gezdirin.


• 180 derecede ısıttığınız fırına verin
• Afiyet Olsun

ıslak kek(brawni)

MALZEMELER:
4 Yumurta
4 çorba kaşığı kakao(silme)
4 çorba kaşığı süt
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı küçük parçalara bölünmüş ceviz veye fındık
1 paket margarin(erimiş soğumuş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
HAZIRLANIŞI:
Derin bi kapta yumurtalar şeker ve kakao çırpılır.yağ ilave edilip birazda onla çırpılır.ve süt eklenir.
bu karışımdan 1 su bardağından 2 parmak az alınır.(en son kekin üzerine dökülecek.)
kabartma tozu ve un eklenir.
son olarak ceviz yada fındık eklenir.
25 cm çapında bi tepsiye veya dikdörtgen kalıba boşaltılıp pişirilir(30 dk.kadar)
fırından çıkınca sıcakken önceden ayırdığımız karışım dökülür.
üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

tepsi böreği

ilk defa denediğim tepsi böreği aslında bildiğimiz hazır yufka böreği sadece margarin kullandım.ama lezzeti güzelmiş gerçekten.bunda sonra böyle yapıcam börekleri:)
bu tarifide PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 Ye ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım http://sefertasi.blogcu.com/ a gönderiyorum.kolay gelsin tatlım..
MALZEMELER:

• 5 YUFKA
• 1 paket margarin
• 2 yumurta(biri içine biri üzerine)
• 1 kalıp kadar peynir
• 5 yemek kaşığı süt
• maydonoz (doğranmış)
• çörekotu

HAZIRLANIŞI:

• Rendelenmiş peynir 1 yumurta Ve maydonozu bi kapta karıştırın.
• erittiğiniz margarinle tepsiyi yağlayın
• bir yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin.Üzerine eritilmiş margarinden sürün.
• 2.yufkayıda serin onun üzerinede margarin sürün.ve peynirli harcın yarısını yayın.
• 3.yufkayı serin ve üzerine yine margarin sürün.
• 4.yufkayı serin margarin ve harcın diğer yarısını yayın.
• 5.yufkayı serin ve onuda margarinle yağlayın.
• bütün yufkaların kenarlarını teker teker içden dışa doğruböreğin üzerine kapatın.
• son olarak yumurtayı böreğin üzerine sürüp çörek otu serpin.
• 180 derecede ısıttığınız fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN....